UVOD
Zato temo sva se odločila, da
bi ljudem predstavila nekaj o mitu oljke, zakaj je bila tako pomembna včasih in
danes ter koliko let doseže drevo oljke. Predelava oljk je najbolj pomembna faza, ki poteka od oliv in njenih vrst do
olivnega olja. Pomembni so tudi zdravilni produkti iz oliv in njihova uporabnost v farmaciji.
Kazalo
Mit o oljki
Črne in zelene olive
Obiranje oliv
Predelava oljk
Ocenjevanje deviškega olja
Oljčno olje
Literatura