Mentorica: Lidija Košir Petje       SODOBNA PRIPRAVA HRANE

Enoletni predmet, namenjen učencem 7., 8. in 9. razredov. Izvaja se dve uri na štirinajst dni (ura tedensko).

Pri predmetu se poučuje o zdravi prehrani in načinih priprave z namenom zagotavljanja in ohranjanja zdravja.

Učenci spoznavajo tehnološke postopke priprave jedi z vidika ohranjanja hranilne vrednosti. Spoznavajo gastronomsko kulinarična načela v zdravi prehrani, ocenjujejo in spreminjajo kuharske recepte v smislu priprave zdrave hrane. Usvajajo kriterije kakovosti živil in jedi.

Analizirajo lastne prehranske navade, ugotavljajo vzroke in posledice slabih prehranskih navad in v razpravi predstavijo dobre navade.

Predmet zajema iz vsakdanjega življenja in je praktično naravnan.