izločanje z dvofaznim in trifaznim dekantatorjem


Raziskave na kakovost olja so pokazale, da se pri oljih, ki so pridelana po centrifugalnem postopku, zmanjšuje vsebnost naravnih antioksidantov in da z dodajanjem vode nastanejo večje količine odpadne vode, ki obremenujejo okolje. Ta dejstva so vodila k izboljšanju tehnologije z recikliranjem vegetacijske vode. Vegetacijsko drozgo dodajajo v vodo, preden gre ta v dekantator. S tem postopkom so znižali vsebnost vegetacijske vode za 35 % do 40 % in v tako predelanih oljih zvečali vsebnost naravnih antioksidantov do 30 %.


Prednost izločanja z dvofaznim dekantatorjem:

• prihranek vode in elektrike, ker drozge ni treba redčiti s toplo vodo,
• predelano olje vsebuje večjo količino naravnih antioksidantov - boljša kakovost,
• zmanjšanje količine odpadne vode okolje manj obremenjuje, pa tudi stroški obdelave vode so manjši v primerjavi z drugimi.

V sistemu dvojnega izločanja sta najpomembnejši kombinaciji:

• perkolacija - centrifugiranje;
• stiskanje - centrifugiranje.

KazaloMit o oljki Črne in zelene oliveObiranje oliv Predelava oljkOcenjevanje deviškega olja Oljčno olje