Fižol in stročji fižol – Vsebujeta fitoestrogene, snovi, podobne ženskim hormonom, ki nas ščitijo pred rakom dojk in debelega črevesja. Študija, ki jo je izvedla Fakulteta v Kentuckyju, pravi, da en obrok stročnic na dan v roku treh tednov za 20 odstotkov zniža raven holesterola v krvi. Vzrok za to so vlakna, ki omejuje vsrkavanje maščob in blagodejno vplivajo na črevesje. Pri nakupovanju fižola pazite, da je zrnje suho in čvrsto, pri stročjem fižolu pa izbirajte gladke in sijoče stroke.
