Zapisi o Kubedu segajo že v zgodnji srednji vek, ko je širše območje spadalo med cerkvene posesti tržaške oz. koprske škofije. Tako je Kubed (kot Cubida, latinsko Cubitum) omenjen že v darilni listini kralja Henrika IV. freisinškemu škofu leta 1067.

V 12. stoletju je bil Kubed del širšega mestnega teritorija Kopra (Agro distrettuale), od sredine 13. stoletja pa je z drugimi vasmi tvoril obrambni pas koprske posesti. V 15. stoletju je bil Kubed za Benečane pomembna strateška vojaška utrdba zaradi turških upadov. Tudi skozi vso kasnejšo zgodovino je vas odigrala pomembno vlogo v času različnih spopadov.

V Kubedu so leta 1870 pripravili tabor, kjer je okoli 4000 Istranov zahtevalo zedinjeno Slovenijo, slovenski jezik v šolah in uradih, znižanje davkov ... Po 14 letih je vas dobila svojo čitalnico, nato so ustanovili še Pevsko in bralno društvo Skala. Društvo Skala, sicer v drugačni obliki, obstaja še danes.

Šola, ki je bila ustanovljena leta 1851 je delovala 104 leta. V začetku prejšnjega stoletja pa je vas že imela gostilne, torkljo in mlin na Mostičju, v vasi je bila tudi posojilnica in hranilnica.

Na sliki lahko vidite Zemljevid slovenske dežele leta 1853 Petra Kozlerja.

 

 

Nemci so vas požgali 2. oktobra 1943. Na spodnji sliki pa si lahko ogledate v ozadju Kubed pred požigom.

 

Povzeto po: Zbornik Kubed, raziskovalna tabora Gimnazije Bežigrad (1989 in 1990); Kubejska Skala, zbornik ob 100 - letnici Pevskega in bralnega društva »Skala« Kubed (1998); Luigi Parentin - Incontri con l' Istria (1987 in 1991); Angel Udovič - Kubed in njegovi ljudje skozi zgodovino (1984); Ustno izročilo.