Alkaloidi
So bazične organske snovi, ki vsebujejo dušik, najpogosteje v heterocikličnem obroču(piridinski ali piperidinski, derivati tropana, s kinolinskim jedrom, z izokinolinskim jedrom, z indolskim jedrom, z lupinaskim jedrom, z imidazolskim jedrom, s fenantridinskim jedrom, kinazolinskim jedrom in pirolizidinskim jedrom)
Danes je znanih nekaj tisoč alkaloidov, večinoma so zelo strupeni, so brezbarvne trdne snovi, redki so tekoči, v rastlinah nastopajo kot topne snovi.
Važnejši predstavniki:
Atropin: kristali grenkega okusa, strup volčje češnje, manjše količine povzročajo žejo in suha usta, razširjeno zenico. Uporaba v okulistiki za širitev tenice, za umiritev želodčnih bolečin, za umiritev kašlja.
Alkaloidi v kavi, kakavu in čaju:
Kinin: je v obliki brezbarvnih kristalov, pomemben alkaloid, dobijo ga iz skorje kininovca, sedaj tudi sintetično. Je sredstvo za znižanje vročine, posebno učinkovit je proti malariji.
Kodein: je sestavni del opija, kemijsko je monometil ester morfina. Pomirja kašelj.
Kokain: je v oblikibrezbarvnih kristalov, mamilo. Najdemo ga v listih koke, deluje kot anestetik. Uporaba v okulistiki, v manjših količinah preganja občutek lakote in utrujenosti. V večjih količinah povzroči ohromitev dihanja in smrt.
Morfin: je v obliki brezbarvnih kristalov, pomemben alkaloid opija, ki je posušeni sok nezrelih plodov različnih vrst maka. Sedaj ga dobijo tudi sintetično. Morfin je učinkovito sredstvo proti bolečinam, hitro povzroči odvisnost.
Nikotin:je brezbarvna oljnata tekočina, ki na zraku porjavi.Diši po tobaku in je ostrega okusa. Vsebujejo ga tobak in nekateri razhudniki. je zelo strupen, najprej deluje poživljajoče na živčevje, nato pa ga ohromi. Uporaba kot sredstvo proti insektom in parazitom na rastlinah in živalih.
Piperin:je v obliki bezbarvnih kristalov, glavna sestavina, ki daje okus popru.
Strihnin: je v obliki brezbarvnih kristalov, je zelo strupen, povzroča krče.
Tubukuracin: je najpomembnejši alkaloid strupa kurare, tega uporabljajo južnoameriški indijanci za puščice. Povzroči ohromitev, pomirjevalno vpliva na živčne končice, zato ga uporabljajo za narkozo.
