Je bil rojen 1914 v Fojani v Goriških Brdih.

Klasično gimnazijo in Konservatorij je obiskoval v Ljubljani. Danilo Švara je bil njegov profesor in mentor pri študiju kompozicije in dirigentstva. Med vojno v Gravini v Italiji je prevzel »prepevajoče Primorce« in tako po strokovni platizasnoval sloviti zbor Srečko Kosovel. Postali so prava legenda in kulturni ambasador Jugoslavije v zadnjih letih vojne, pa tja do 1953 leta. Prekrižarili so Evropo in prepričljivo dokazali »da ta narod poje«. Kot dirigent je deloval v Beogradu, Slovenski filharmoniji in Ljubljanski operi.

Simoniti je bil zelo plodovit zborovski skladatelj, liričen in melodičen. Primorski in briški duh v slovenski vokalni glasbi. Marsikaj je nastalo za moške zborovske sestave, posebej tudi za kosovelovce (Kličem vas bratje in še kaj…). Pisal je scensko glasbo, posebej priljubljeni pa so njegovi samospevi.

Umrl je 1981 v Ljubljani