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Din Memon, Taxifahrer in Chicago, auf der Devon Avenue mit einer Tagesration an Lebensmitteln auf der Motorhaube seines geleasten Wagens.
Din kam als junger Mann aus Pakistan in die USA und ist noch immer zufrieden mit dem, was er hier gefunden hat. Seit 25 Jahren lebt er in Chicago, und seit
20 Jahren fährt er Taxi, zehn Stunden am Tag, fünf bis sechs Tage die Woche. Er kennt die besten indischen und pakistanischen Restaurants in der ganzen
Stadt, doch er isst lieber daheim bei seiner Frau. Seine Leibgerichte? »Kebabs, Huhn Tikka oder Biryani – gut gewürzte Sachen eben.« Für Tikka wird das Fleisch
mariniert und trocken im Ofen gebraten, Biryani ist ein Reisgericht mit Fleisch, Fisch oder Gemüse und reichlich Safran oder Gelbwurz