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2 0 0 0 – 2 4 0 0
BANGLADESCH
Shahnaz Begum
Die Mikrokredit-Bäuerin
FRÜHSTÜCK
Süße Kekse, 16 g
s
Schwarztee, 105 ml, mit Zucker, 2 TL
MITTAGESSEN
Amaranthblätter, im Wok mit kleinen Garnelen, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und
scharfen Chilis gebraten, 170 g
sä
Blumenkohl, mit Zwiebeln, Knoblauch, grünen Chilischoten,
zerstoßenem Chili und einer kleinen Menge Rindfleisch als Würze im Wok gebraten, 175 g
s
Salat
aus Tomaten, Gurken und Chilis, 95 g, mit Zitronensaft, 1 EL
s
weißer Reis, 360 g
ABENDESSEN
Khailsha (ein Süßwasserfisch) mit Zuckerschoten, Kartoffeln und Tomaten,
serviert mit dem Fischfond, 390 g
s
Dal Bhorta (Linsenmus mit Korianderkraut und Öl), 165 g
s
weißer Reis, 360 g
KNABBEREIEN UND SONSTIGES
Puffreis, 35 g
s
Brunnenwasser, 1 l
KALORIEN
2000
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EINE TAGESRATION
IM DEZEMBER
Bangladesch liegt imgrößten Flussdelta derWelt,
wo Padma (der untere Ganges), Jamuna (der un-
tere Brahamputra) und Meghna ins Meer fließen.
Hochwasser, Erdbeben, Dürre und Wirbelstürme
suchen das Land regelmäßig heim. Wenn noch
politischer Streit und Armut dazukommen, fällt
einem schnell das Wort »hoffnungslos« ein. Doch
die Programme von Mikrokreditgebern wie dem
Bangladesh Rural Advancement Committee
(BRAC) und der Grameen Bank sind Lichtblicke.
Sie finanzieren Projekte, die vielen armen Men-
schen, vor allem Frauen, helfen, sich selbststän-
dig zu machen und so den Lebensstandard ihrer
Familien zu heben.
BARI MAJLISH
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der beiden Milchkühe von Shahnaz Begum
im kleinen Dorf Bari Majlish im bengalischen
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Dhaka den Tag ein. Frauen balancieren auf den
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blechhütten, um Wasser aus den Dorfbrunnen
zu holen, und ein angebundenes Kalb, das un
geduldig auf seine Muttermilch wartet, gibt je
dem, der ihm zu nahe kommt, einen Kopfstoß.
Freundschaftliches Gemurmel erfüllt die
Freiluftküchen, wenn Ehefrauen und Mütter die
erste Mahlzeit des Tages bereiten und über
kleinen Gasflammen gezuckerte Kondensmilch
gleich in der Dose erhitzen, um süßen Tee zu
kochen – ein Nationalgetränk. Gleich nach
dem Frühstück machen sich diese Frauen an
ihre Erwerbsarbeit an der Nähmaschine, in win
zigen Nachbarschaftsläden und anderen
Kleingewerben, die zum Teil vom kommunalen
Mikrokreditgeber BRAC finanziert wurden.
Shahnaz’ eigene Geschäftsidee ruft: Es ist
Zeit zum Melken. Sie zieht sich den Saum
ihres orangefarbenen Saris über Kopf und
Schultern hoch und greift ein Bündel Wasser