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Im Morgengrauen eines nebligen Tages blicken zwei Besucher über den Friedhof am
biblischen Ölberg hinüber zur goldenen Kuppel des Felsendoms, dem größten Heiligtum des
Islam in der Altstadt von Jerusalem (oben rechts). Abdul-Baset Razems Frau Munira schaut
nach der Makloubeh-Pfanne auf dem Herd, während seine 14-jährige Tochter Mariam Tomaten
schneidet. Die achtjährige Tochter Maram schlendert vorbei und drückt sich vor dem Küchen-
dienst beim großen Wochenend-Mittagsmahl (links). Zur bunten Auswahl typischer Gerichte
in einem palästinensischen Restaurant in Abu Dis gleich hinter der Sperrmauer nach Ostjerusalem
gehören Hummus, Oliven, Paprika, Krautsalat und Baba Ganousch (unten rechts)