Information
TESTENINE S PARADIŽNIKOM »ALA FASULAS«
250 g širokih rezancev
250 g češnjevega paradižnika
5-6 strokov česna
sveže mleti črni poper
sveže naribani parmezan
olivno olje
V veliko ponev dodamo olivno olje ter na rezine nasekljan česen in počasi pražimo, da se začne nekoliko barvati. Dodamo razpolovljene češnjeve paradižnike, premešamo in počasi kuhamo. Krop za kuhanje testenin posolimo, potem pa vanj stresemo široke rezance in jih kuhamo, dokler niso »na zob«. Pol zajemalke vode od kuhanja prelijemo k paradižniku in premešamo. Testenine odcedimo, dodamo v ponev k paradižniku, solimo, popramo in premešamo. K testeninam dodamo natrgano baziliko in drobno naribani parmezan. Premešamo in takoj postrežemo.