Francoska jabolcna torta

Testo:
250 g moke
150 g mletih mandeljnov
2 cajni zlici sladkorja
125 g spenjenega masla
1 jedilna zlica vode

Nadev:
5 srednjevelikih zelenih jabolk
2 jedilni zlici limoninega soka
2 jedilni zlici moke
4 jajca, stepen/zmesana
300 ml mleka ali smetane
1 cajna zlicka vanili arome (vanilijev sladkor)
80 g sladkorja v prahu
1/2 cajne zlicke mletega cimeta

1. Pecici segrejemo na 210 C. Tortni model, premera 23 cm, namazemo
z maslom ali oljem in posipamo z moko. Moko, mandeljne, sladkor in
maslo zmiksamo v multipraktiku priblizno 30 sekund (ali pa rocno),
da dobimo drobtinasto zmes. Dodamo vodo in zmesamo (omesimo) v
gladko testo. Pokrijemo  s folijo in damo v hladilnik za 30 minut.
2. Jabolka olupimo in jih razrezemo na cetrtinke, nato jih
pokapljamo z limoninim sokom, da ne porjavijo. Zmesamo moko in
jajca, dodamo mleko ali smetano in vanili ter dobro premesamo.

3. Med folijama razvaljamo testo (da se ne prime na valjar) in damo
v pripravljen tortni model. Testo oblozimo z jabolcnimi
cetrtinkami in jih posipamo s sladkorjem in cimetom. Pecemo 30
minut nato vzamemo iz pecice in prelijemo z jajcno kremo, ki smo jo
prej pripravili. Pri 150 stopinjah pecemo se 1 uro, da krema
postane trdna.


Navodilo: Namesto surovih jabolk lahko vzamemo tudo vlozena. V tem
primeru specemo v tortnem modelu le testo, cca 10 min pri 210
stopinjah. Ko je testo ohlajeno, ga oblozimo z vlozenimi jabolki in
prelijemo z jajcno kremo in nato pri 150 1 uro pecemo, da se krema
strdi.

Pa dober tek! ;-)