Eterična olja

-so zmes različnih kemijskih spojin

-delimo jih na ogljikovodikova,alkoholna,fenolna, aldehidna, ketonska, esterska . seskviterpenska olja, olja z žveplovimi spojinami in ostala olja

----------------------------------------------------------------------------------------------

Ogljikovodikova olja

-----------------------------------------------------------------------------------------------

Alkoholna olja

-----------------------------------------------------------------------------------------------

Fenolna olja

-----------------------------------------------------------------------------------------------

Aldehidna olja

----------------------------------------------------------------------------------------------

Ketonska olja

-----------------------------------------------------------------------------------------------

Esterska olja

-----------------------------------------------------------------------------------------------

Seskviterpenska olja

Vsebujejo seskviterpenske ogljikovodike, alkohole in ketone.

----------------------------------------------------------------------------------------------

Olja z žveplovimi spojinami

To so olja iz česna, čebule,vsebujejo alildisulfid.

----------------------------------------------------------------------------------------------

Ostala olja

Vsebujejo v približno enakih količinah večje število sestavin z različnimi funkcionalnimi skupinami.

---------------------------------------------------------------------------------------------