DESET VINSKIH ZAPOVEDI

  1. Ne pij s slamico
  2. Ne uporabljaj ledenih kock
  3. Uporabljaj ustrezen kozarec
  4. Ne ceni lažnih vin
  5. Vina ne goltaj
  6. Vina ne polivaj na preprogo
  7. Ne hvali svojega vina
  8. Ne hlepi po sosedovih vinih
  9. Reci ˝Na zdravje!˝
  10. Ne tarnaj

 

Kakšen je ustrezen kozarec?

Kozarec mora biti iz prosojnega stekla ali kristala, brez okrasja, da lahko vino opazujemo, iz čim tanjšega stekla, ker imajo debeli kozarci svojo temperaturo, ki vpliva na temperaturo vina in tako na njegov okus. Najboljša oblika kozarca za vino je oblika keliha z dolgim pecljem. Za bela vina, ki se servirajo hladnejša, mora imeti kozarec daljši pecelj, da temperatura roke ne vpliva na temperaturo vina.

Za rdeča vina, ki jih serviramo pri temperaturi 16 do 22 st. Celzija, pa so boljši kozarci s kratkim pecljem. Ti omogočajo, da z roko uravnavamo temperaturo.

Kozarec za belo in rose vino

Kozarec za rdeče vino

Kozarec za peneče vino

Kozarec za sladka in desertna vina

 

DESET KRČMARSKIH ZAPOVEDI

 

  1. Jaz sem krčmar tvoj! Ne pij v drugi krčmi!
  2. Ne kliči krčmarja zastonj!
  3. Spomni se, da prideš k meni pit vsako nedeljo, zapovedane in nezapovedane praznike!!!
  4. Spoštuj krčmarja in krčmarico, da boš dobro postrežen!
  5. Ne razbijaj v moji hiši!
  6. Ne nadleguj žensk v moji hiši!
  7. Ne pozabi mej, lastninskih pravic, ki jih imaš v moji hiši!
  8. Ne reci manj, nego poješ, popiješ in pokadiš!
  9. Ne želi tega, česar ti ne moram dati!
  10. Ne zahtevaj naupanje, ker upanje je nezaupanje!

 

DESET RESNIC O VINU

 

  1. Kristus ni spremenil vina v vodo, marveč vodo v vino.
  2. Kdor pije vino z vodo, se iz boga norca dela.
  3. Drži se starega vina in starih prijateljev!
  4. Kdor ima dobro vino, ima dobrega prijatelja.
  5. Kdor nič ne pije, je bolj neumen kot tisti, ki dosti pije.
  6. Dan brez vina, dan brez sonca.
  7. Mnogi priporočajo vodo, a pijejo vino.
  8. Boljše je motno vino kot bistra voda.
  9. Vino pravi; sem dobro, dokler ti mene zmoreš, kadar pa jaz tebe, gorje ti.
  10. Pij, pa pameti ne zapij!

 

 

 

Samo Kunej, Kaj mora Slovenec vedeti o vinu, Mavrica, 1992, str. 16.

Samo Kunej, Kaj mora Slovenec vedeti o vinu, Mavrica, 1992, str. 17. (slika)

http://www.glocker.com/wine/ten.html

http://www.practicalwinery.com/julyaug99/10comm.htm (slika)

 

TOMAŽ KORELIČ in ŽAN LEBE 1.C