ŠKRINCELNJI:

Naredi trd sneg iz 4 beljakov in mu prideni, medtem ko še stepaš, 4 rumenjake in 20dkg sladkorja. Prideni še 16dkg moke in mešaj toliko časa, da bo testo gladko. Nato ga tanko namaži na pripravljeno pločevino, potresi z drobno zrezanimi mandeljni ali lešniki in bledorumeno speci. Pečeno razreži na pedenj velike trikotnike in zvij vroče preko korenu podobnega lesa v lep škrincelj. Zložene na krožnik napolni z vanilijevo ali kako drugo peno. Tudi lahko obliješ prazne škrinceljne s čokoladnim ledom in osušene napolniš s peno.

 NAZAJ