AJDOVA POTICA:

Testo:

50dkg ajdove moke, 8dkg masla, sol, vrela voda,1 jajce za premaz

Nadev:

1,5 l belokranjske smetane(iz pregretega mleka), 50dkg skute, 5dkg masla

Ajdovo moko poparimo z manjšo količino vrele vode, pustimo, da se ohladi in dodamo še ostale sestavine ter zamesimo testo, oblikujemo ga v hlebček, pustimo, da počiva 30 min. Testo razvaljamo 1 cm na debelo v pravokotni obliki. Zamešamo nadev in ga enakomerno razmažemo po testu. Testo nato zvijemo in položimo na namaščen pekač, ga namažemo z razžvrkljanim jajcem in ga pečemo pri 200 stopinjah C 1 uro.

 NAZAJ