2,5-letni program NPI: POMOČNIK PEKA IN SLAŠČIČARJA

Poklic: POMOČNIK PEKA IN SLAŠČIČARJA

 

V program se lahko vpišejo fantje in dekleta, ki so uspešno zaključili osnovno šolo s prilagojenim programom ali izpolnili osnovnošolsko obveznost in zaključili vsaj 7 razredov devetletne osnovne šole.

Ob vpisu je potrebno predložiti zdravniško potrdilo, s katerim izkazujete, da ste sposobni za delo v živilstvu.

 

Dijaki se naučijo:

-         tehtati in pripravljati surovine,

-         izdelati različne vrste testa,

-         oblikovati različno slaščičarsko pecivo,

-         oblikovati pekovske izdelke,

-         osnovnih znanj o varstvu pri delu,

-         osnove dobre higienske prakse …

 

Zaključni izpit vključuje:

-         slovenščino,

-         izdelek oz. storitev z zagovorom.

 

Možnost nadaljnjega izobraževanja:

Po uspešno končanem šolanju z zaključnim izpitom lahko dijaki nadaljujejo šolanje v katerihkoli programih triletnega srednjega poklicnega ali štiriletnega srednjega strokovnega izobraževanja.

 

Možnosti zaposlitve:

-         v slaščičarnah,

-         v pekarnah,

-         v slaščičarskih delavnicah v hotelih in restavracijah,

-         v proizvodnji industrijskega peciva,

-         v proizvodnji čokolade in bonbonov.