Alla Les Paul seguirono, nel 1961, la Les Paul Custom ed il modello SG. Questi strumenti furono utilizzati fin dalla fine degli anni sessanta da famosi chitarristi come Frank Zappa, Eric Clapton, Peter Green, Jimmy Page.

Un modello particolare di chitarra prodotto dalla Gibson è stato denominato Lucille in onore di B.B. King che per oltre quarant'anni ha suonato con una Gibson ES-335 da lui chiamata, appunto, Lucille, Frank Zappa l'ha immortalata in un suo brano: Lucille has missed my mind up.

Tra il 1974 ed il 1984, la produzione delle chitarre Gibson fu spostata da Kalamazoo a Nashville, Tennessee.

Gibson produce anche banjo e violini in una piccola e caratteristica fabbrica, aperta al pubblico, a Opry Mills Mall sempre a Nashville. Altri stabilimenti sono situati a Memphis, Tennessee (Custom Shop) e a Bozeman, Montana dove si producono chitarre acustiche
.
Dai primi anni '50 la sua rivale per eccellenza è la Fender, nota per aver introdotto sul mercato prima la Telecaster e poi la Stratocaster, facendo calare fortemente le vendite della Gibson.