Pri predmetu SODOBNA PRIPRAVA HRANE se bodo učenci učili o pomembnosti varne, varovalne in zdrave prehrane ter izbire pravega kuharskega postopka. Naučili se bodo odločati o lastni prehrani v smislu zagotavljanja zdravja. Spoznali bodo hranilne snovi, opredeljevali in vrednotili kakovost živil in jedi z vidika potrošniških ocenjevanj (ugotavljali bodo predvsem njihove senzorične lastnosti), pripravljali hrano z uporabo različnih postopkov in ovrednotili postopke glede na spremembe, ki lahko povzročijo, da hrana ne ustreza več kriterijem zdrave hrane. Ugotavljali bodo posledice slabih prehranskih navad in razvijali odgovornost do zdravja.            

Pouk bo temeljil predvsem na praktičnem delu, zato bo zanimiv, dinamičen, predvsem pa bo učencem nudil praktična znanja s področja kulinarike, ki jih bodo z veseljem predstavili tudi doma.