1	PREHRANA V ŠOLI GABROVKA – DOLE IN VVE ČEBELICA Osnovni podatki O jedilnikih Osnovne usmeritve pri sestavljanju jedilnikov Spremljevalne aktivnosti
2	OSNOVNI PODATKI Hrano pripravljamo na dveh lokacijah: kuhinja OŠ Gabrovka (glavna kuharica Natalija Brlogar ter pomočnici Bernarda Strah in Marija Sluga), kuhinja na Podružnični šoli Dole pri Litiji (kuharica Anica Jamšek). V razdelilni kuhinji v VVE Gabrovka, razdelimo hrano, ki jo pripravimo v kuhinji OŠ Gabrovka (pomočnica Helena Kotar). Ponujamo in pripravljamo štiri obroke hrane: zajtrk, dopoldansko malico, kosilo, popoldansko malico.
3	JEDILNIKI Pri sestavljanju jedilnika upoštevamo Smernice zdravega prehranjevanja v vzgojno – izobraževalnih ustanovah (november 2005) ter Praktikum jedilnikov zdravega prehranjevanja v vzgojno – izobraževalnih ustanovah od 1. leta starosti naprej (2008). Jedilnike pripravlja šolska komisija: kuharici Natalija Brlogar in Anica Jamšek, vodja VVE Čebelica Marinka Lenart, vodja šolske prehrane Marjana Kolar, v.d. ravnateljice Maja Plazar. Komisija upošteva pri sestavljanju jedilnikov tudi predloge učencev, staršev ter učiteljev, v kolikor so predlogi v skladu s smernicami zdravega prehranjevanja.
4	OSNOVNE USMERITVE PRI SESTAVLJANJU JEDILNIKOV pestra, kvalitetna in sveže pripravljena hrana, redno na jedilniku sveže sadje in zelenjava (pri vsakem obroku), kruh in pekovski izdelki iz različnih vrst moke (praviloma ne ponujamo belega kruha in pakiranih pekovskih izdelkov), praviloma ne ponujamo sladkih in mastnih izdelkov, ki so pripravljeni iz bele moke, hrano pripravimo z malo maščobami in uporabimo kvalitetne rastlinske maščobe, sladice pripravljamo v šolski kuhinji, redno ponujamo mleko in mlečne izdelke iz delno posnetega mleka, v vrtcu pa iz polnomastnega mleka, napitki so brez dodanega sladkorja, le občasno je čaj slajen z naravnim sladilom – med, za žejo ponujamo vodo in neoslajen čaj. Z zdravim jedilnikom poskrbimo tudi za kronično bolne otroke (diabetes) ter s prilagoditvami jedilnika za otroke, ki so preobčutljivi na mleko, jajca, oreščke, agrume
5	OSNOVNE USMERITVE PRI SESTAVLJANJU JEDILNIKOV Spremljajoče vzgojne aktivnosti: redno, pestro in umirjeno prehranjevanje (5-6 dnevnih obrokov, v prijetnem in umirjenem okolju), higiena rok, urejenost prostora, uživanje tekočine pri vsakem obroku, spoštljiv odnos do hrane, ločevanje odpadkov ter sodelovanje pri vzdrževanju reda v jedilnici.