Ročni mešalnik je danes že skoraj nepogrešljiv kuhinjski pripomoček, ki ga uporabljamo za mešanje, stepanje, gnetenje… 
Izdelujejo ga v dveh oblikah: ročni in palični mešalnik.
Predhodnik električnega ročnega mešalnika, ki uporabljamo še danes.

električni ročni mešalnik
električni palični mešalnik

Sestava:
Električni ročni mešalnik je kot stroj sestavljen iz naslednjih osnovnih sestavnih delov: ohišja iz umetne snovi, elektromotorja, polžastega prenosa in dveh  puš  za vpenjanje metlic ali gnetilk.

Krmiljenje električnega kroga izvajamo s pomočjo večstopenjskega  stikala.
Za varnost uporabnika je elektro motor varovan z dvojno izolacijo in s tem stroj ni potrebno priključiti na ozemljitev (priključna vrvica = dvožilni kabel)


Delovanje:
Po vklopu večstopenjskega stikala povzroči električni tok vrtenje elektromotorja. Na gred motorja je pritrjeno polžasto gonilo, ki hkrati poganja  dva zobnika s pušama v katera sta vpeti metlici. Če želimo hitrejše vrtenje, preklopimo stikalo na višjo stopnjo.


Moč motorja je okoli 150W in sodi med majhne porabnike električne energije. Število vrtljajev reguliramo s stopenjskim stikalom od 600 do 1200 vrtljajev na minuto. 
Da preprečimo pregretje elektromotorja s polžastim gonilom je dopustna samo kratkočasna uporaba. V nasprotnem primeru se motor prekomerno segreje in pokvari.
Danes je v prodaji zelo velikiko izvedb mešalcev. Vse pa poganja elektromotor. Razlikujejo se po moči motorja, številu obratov, in različnih oblikah nožev - metlic - gnetilk.