Sestavine:

3 jajca

250 g moke

100 ml mineralne vode

400 ml mleka

2 žlici olja

sol

olje (ali maslo, za peko)

Priprava:

Za palačinke najprej z metlico stepemo jajca. Dodamo jim še mleko, moko, ščepec soli, olje in mineralno vodo. Če se nam zdi, da je testo pretekoče, dodamo malo moke, če pa se znam zdi pregosto dodamo še malo mleka. Maso dobro zmešamo in jo pustimo stati 20 minut. Na ponvi segrejemo nekaj olja ali masla in dodamo tanko plast mase za palačinke, toliko, da bo ponev čisto prekrita. Palačinko na obeh straneh popečemo do zlato rjave barve. Postopek ponovimo, dokler nam ne zmanjka mase. Palačinke namažemo po želji z marmelado, čokolado, kislo smetano oz. z najljubšim nadevom.